くりかぼちゃ

家庭菜園でかぼちゃを作りました。
作るのはいたって簡単だったのですが、かぼちゃがつるに、いくつかなったのでそのままにして置いたのですが
結局大きいのが一つだけ実ってあとは死んでしまいました。
たくさんなるものだと思っていたのですが、意外で大きいのだけが残ったので、かぼちゃも生存競争があるもんだと
思ったりしたものです。
それで熟れたのでもいで食べてみたのですが、あまり美味しくなかったので、どうしてか近所の人に尋ねてみたところ
かぼちゃをある程度置いて熟成させないといけないという話でした。
かぼちゃを熟成させるというのを始めて聞いて農業っていうのは大変なもんだとおもいつつ
1ヶ月ほど涼しいところにおいておきました。
それから食べたのですが、甘さが増して美味しいおかずになりました。
話によるとかぼちゃだけでなく、さつまいももとってからすぐに食べるよりも置いておいて食べるのがもっと
甘さが増して美味しいという話でした。
いろんな事をする中で自分のしらない事がわかって勉強になっています。
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